Cheers: December 2015

Wednesday, December 30, 2015

Gin dan tonik

Agen Poker - Gin dan tonik (bahasa Inggris: Gin and tonic) adalah salah satu jenis koktail highball yang dibuat dari campuran gin dan air tonik ditambah es batu. Hiasan untuk minuman ini adalah seiris jeruk limau atau lemon.

Takaran gin dan air tonik bisa berbeda-beda sesuai selera, mulai dari segelas gin dengan sedikit air tonik, hingga 1 bagian gin untuk 5 bagian tonik.

Koktail ini diperkenalkan oleh tentara Perusahaan Hindia Timur Britania di India. Air tonik mengandung kina yang bisa mencegah penyakit malaria. Pada abad ke-18, air tonik diminum untuk mencegah malaria. Namun rasanya sangat pahit, sehingga dicampur gin agar lebih bisa diminum. Rasa pahit kina dalam air tonik dan aroma buah juniper dalam gin ternyata saling melengkapi, seperti halnya campuran vermouth dan gin dalam Martini.

Walaupun minum air tonik tidak lagi memiliki manfaat bagi kesehatan seperti dulu, gin dan tonik tetap menjadi koktail yang populer. Air tonik zaman sekarang juga tidak lagi pahit karena hanya mengandung sedikit kina dan kadang-kadang diberi pemanis. Di sejumlah negara juga tersedia minuman gin dan tonik dalam kaleng.

Wednesday, December 16, 2015

Sejarah Camus Cognac

Agen Poker - Konyak (bahasa Inggris: cognac) adalah brendi yang diproduksi di kawasan sekitar kota Cognac di Perancis. Sejumlah paling sedikit 90% dari buah anggur yang dijadikan bahan baku konyak harus berasal dari anggur jenis Ugni Blanc, Folle Blanche, atau Colombard. Selebihnya bisa menggunakan sepuluh jenis anggur lain yang sudah ditentukan. Walaupun demikian, sebagian besar konyak dibuat dari anggur Ugni Blanc. Sebelum bisa disebut konyak, minuman harus disuling sebanyak dua kali dengan memakai ketel tembaga, dan disimpan paling sedikit 2 tahun di dalam tong kedap udara dari kayu ek.

Minuman beralkohol serupa konyak, namun diproduksi di kawasan Armagnac dan berbeda dalam cara penyulingan, disebut Armagnac. Kota Cognac adalah salah satu dari tiga kawasan yang secara resmi ditetapkan sebagai kawasan brendi di Eropa, dua kota lainnya adalah Armagnac di Perancis dan kota Jerez di Spanyol.

Kawasan yang ditetapkan sebagai penghasil konyak meliputi hampir seluruh Charente-Maritime, sebagian besar Charente, serta beberapa wilayah di Deux-Sèvres dan Dordogne. Kawasan tersebut dibagi menjadi enam wilayah penanaman yang disebut cru. Urutan keenam wilayah penanaman anggur untuk konyak yang disusun berdasarkan kualitas adalah: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois, and Bois Ordinaires.

Konyak yang dibuat campuran eau-de-vie asal dua wilayah penanaman saja (wilayah Grande Champagne dan Petite Champagne) dikenal sebagai "fine champagne cognac" ("konyak terbaik dari kawasan Champagne"), dan tidak ada hubungannya dengan sampanye. Syaratnya anggur yang digunakan paling sedikit 50% harus berasal dari kawasan Grande Champagne.

Walaupun diproduksi di dalam kawasan yang sudah ditentukan, brendi tidak bisa disebut konyak, atau dijual sebagai konyak bila tidak memenuhi syarat ketat dari badan pengatur produksi konyak (BNIC, Bureau National Interprofessionel du Cognac). Brendi yang diproduksi di wilayah lain di Perancis atau di negara lain di dunia juga tidak bisa disebut konyak.

Wisatawan yang berkunjung ke kota Cognac dan daerah sekelilingnya sering mendapat kesempatan mencicipi konyak oleh pabrik konyak setempat. Perusahaan besar konyak sering menawarkan tur ke pabrik untuk melihat cara pembuatan konyak.

Proses produksi

Konyak dibuat dari eau-de-vie atau eaux-de-vie (translasi literal: "air kehidupan". Eau-de-vie istilah bahasa Perancis untuk brendi buah berwarna bening yang didapat dari dua kali penyulingan anggur putih,dan diproduksi di kawasan penghasil konyak. Sebelum disuling, anggur putih tersebut tidak enak diminum. Distilasi dilakukan dengan memakai ketel tembaga tradisional yang disebut Charentais atau alembic. Desain dan ukuran alembic yang dipakai juga ditetapkan dengan peraturan. Distilasi dilakukan dua kali, dan eau-de-vie yang dihasilkan berkadar alkohol 70%.

Konyak belum bisa dijual atau belum bisa disebut konyak kalau belum dimatangkan dengan cara disimpan paling sedikit dua tahun, dihitung dari akhir masa distilasi (mulai 1 April setelah anggur dipanen).

Semasa penyimpanan, sejumlah besar persentase alkohol (dan air) dari eau-de-vie menguap lewat pori-pori tong. Penduduk setempat menyebut rembesan tersebut sebagai "part des anges" atau porsi minuman untuk bidadari (istilah serupa juga digunakan dalam produksi wiski skotch). Produk akhir biasanya dicampur air murni hingga kadar alkohol turun hingga 40% (80 proof). Sebagian produsen biasanya menambahkan sedikit pewarna karamel untuk mewarnai konyak.

Usia konyak ditentukan berdasarkan usia eau-de-vie termuda yang digunakan dalam campuran. Konyak biasanya dibuat dari campuran berbagai campuran eau-de-vie. Hal ini dilakukan produsen untuk menghasilkan rasa yang berbeda dari konyak yang hanya dibuat dari satu pabrik atau satu perkebunan. Pabrik konyak memiliki pencicip utama yang bertugas menciptakan campuran konyak khas dari pabrik tersebut, sekaligus menjamin konyak dari merek yang sama selalu memiliki rasa yang tetap.

Friday, December 11, 2015

Brandy, minuman beralkohol yang bisa cegah kanker!

Agen Poker - Orang yang sering bergelut dengan minuman alkohol tentu sudah tak asing dengan nama brandy. Brandy adalah salah satu jenis minuman beralkohol yang dibuat dari wine. Biasanya brandy mengandung sekitar 35 sampai 60 persen alkohol dan terdiri atas dua jenis, yaitu Cognac dan Armagnac.

Cognac dikenal dengan rasa dan aromanya yang khas, sementara Armagnac dikenal karena rasanya yang lebih kaya. Minuman beralkohol ini biasanya digunakan untuk menghangatkan tubuh. Namun ternyata brandy diketahui juga memiliki manfaat kesehatan.

Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang bisa diberikan oleh brandy, seperti dilansir oleh Health Me Up (20/11).

1. Melawan radikal bebas
Brandy kaya akan antioksidan yang akan membuat jaringan tubuh lebih sehat. Jaringan tubuh yang sehat bisa melawan radikal bebas yang masuk ke tubuh. Jika dibiarkan, radikal bebas bisa menyebabkan penuaan pada sel dan memicu penyakit berbahaya.

2. Mencegah kanker
Brandy mengandung asam ellagic, sebuah phytonutrient yang membantu mencegah kanker. Asam ini telah terbukti bisa mematikan perkembangan kanker ovarium dan kandung kemih. Selain itu,a sam tersebut juga terbukti bisa membunuh sel kanker.

3. Melindungi jantung
Brandy juga diketahui mengandung polyphenol yang bisa mencegah peradangan akibat gen NF-kappaB. Peradangan oleh gen tersebut diketahui isa memicu sakit jantung. Sehingga mengonsumsi brandy secara tak langsung juga bisa melindungi jantung dari peradangan tersebut.

Itulah beberapa manfaat kesehatan brandy untuk tubuh. Meski begitu, jangan terburu-buru segera minum banyak brandy. Ketika berurusan dengan minuman beralkohol, mengonsumsi terlalu banyak juga bisa merugikan kesehatan. Para ahlu dari Harvard School of Public Health merekomendasikan untuk tidak mengonsumsi lebih dari dua gelas brandy setiap hari.

Sunday, December 6, 2015

Cara Meminum Vodka

Agen Poker - Di negara asalnya yaitu Rusia, vodka dianggap sebagai salah satu kenikmatan terbesar dalam hidup. Dengan rasanya yang netral dan alkohol yang versatile, vodka dapat dinikmati begitu saja atau dengan menambahkan sedikit rasa. Berikut ini merupakan beberapa cara untuk meminum vodka.

1. Pilihlah sebotol vodka untuk diminum. Sebagian besar pecinta vodka percaya bahwa meminum
vodka tanpa mencampur rasa apapun atau dalam bentuk murni merupakan cara yang paling tepat ntuk menikmati minuman ini.[1]

- Vodka biasanya dibuat dengan memfermentasi padi atau sayuran.[2] Vodka yang terbuat dari padi
akan cenderung terasa lebih halus dan mengandung rasa buah, sedangkan vodka yang terbuat dari
sayuran terasa lebih kasar dan mengandung rasa obat-obatan.[3]

- Menurut beberapa penggemar vodka, vodka yang baik akan terasa lebih creamy dan halus. Vodka
tersebut akan berbau padi dan memiliki tekstur yang kental ketika dibekukan. Sedangkan vodka
yang buruk akan menjadi kasar, pahit, encer, dan berbau obat-obatan. Jika vodka yang Anda minum terasa membakar langit-langit mulut Anda, vodka tersebut cenderung memiliki kualitas yang rendah. [4]

- Jika Anda bingung dalam memilih vodka, pilihlah merek yang populer. Kebanyakan orang lebih
menyukai rasa dari Grey Goose, Absolut, Smirnoff, Ketel One, atau Stolichnaya.[5]

- Jika vodka murni terasa terlalu keras bagi Anda, pilihlah vodka dengan rasa seperti apel hijau atau
vanilla. Tambahan gula yang terkandung dalam vodka dapat membuatnya lebih nikmat untuk
diminum.

2. Taruhlah sebotol vodka Anda dalam freezer selama beberapa jam. Ini bukanlah wine! Anda ingin
minuman ini disajikan sedingin mungkin.[6]
Jangan khawatir akan vodka Anda yang menjadi beku. Alkohol memiliki titik beku yang jauh lebih rendah dari air dan akan tetap cair dalam freezer biasa.

3. Tuanglah vodka ke dalam sebuah gelas kecil. Tuanglah secukupnya untuk beberapa teguk. Ingat, ini bukanlah sebuah cocktail; vodka akan membuat Anda mabuk lebih cepat.
Gelas kecil adalah wadah yang biasa dipakai untuk vodka murni. Isilah gelas hingga mencapai 3-5 milimeter dibawah ujung gelas.[7]
Seloki dapat digunakan sebagai pengganti gelas kecil.